Antipasto, no plural antipasti, são os aperitivos clássicos italianos servidos antes da refeição. A burrate, bruschette, a focaccia, o carpacci e outros sabores criados pela Fiammetta.
A salada, na refeição italiana, é servida ao invés do antipasto. Composta principalmente de verdura e se caracteriza pelos temperos com azeite e sal e opcionalmente se usa vinagre, limão e pimenta.
Novidade da Fiammetta onde você é o
chef. Escolha o grelhado, os acompanhamentos e o molho.
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O sanduíche, de origem britânica, ganhou sua forma italiana no panino e no plural, panini. A Fiammetta o prepara com massa de pizza
fechada, em forma de baguete, e serve acompanhado de salada verde.
Prato tradicional da cozinha romana.
Lembre-se, todo dia 29 temos o gnocchi della fortuna.
Massa preparada na casa do tipo grano duro - a farinha é feita de um tipo especial de trigo chamado trigo
durum e misturada a água. Servida
al dente, fica soltinha e consistente.
A massa seca possui um preparo diferenciado, como o objetivo de ser guardada, sem se estragar, durante vários meses.
Nossas massas são selecionadas e importadas da Itália.
Massa de pizza recheada, montada e dobrada em forma de meia lua.
O calzone é típico do centro sul da Itália.
Uma homenagem ao chapéu de Napoleão, metade pizza e metade calzone.
A pizza, por definição, é a massa fermentada de farinha de trigo, regada com molho de tomates e coberta com ingredientes variados que normalmente incluem queijo, todo o preparado é assado no forno.
Mantendo a tradição, escolhemos não colocar o queijo e mantivemos o molho de tomate e orégano como temperos.
Através dos tempos, as pizzas foram ganhando coberturas cada vez mais diversificadas. Conheça os novos sabores combinados pela Fiammetta.
A variedade de coberturas que se pode colocar sobre uma pizza é quase infinita, entretanto, algumas preparações são tradicionais na Itália e para muitos clientes, as preferidas.